삶은 당근 효능 먹는 방법으로 효과2배 요리방법 보관법 부작용 까지.

 

삶은 당근 요리 흡수율이 오르면서 효과와 효능을2~3배 까지 몸에  더욱 이롭다고 합니다.다양한 레시피와 효능 성분이 많아요.하지만 보관법을 제대로 알지 못하고 한다면 쉽게 부패하거나 상하기 때문에 매우중요합니다.

 

삶은 당근 효능

 

삶은 당근 효능 부작용👇 👇

 

👏본문에서 더욱 자세히 추천 드리도록 하겠습니다.👇

 

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목차

 

삶은 당근 요리 레시피

 

 

재료:당근 여러개를 껍질을 제거 후 알맞은 크기로 썰어준다,꿀,버터,맛소금,후추,파슬리나 허브 준비.

 

1.소금물을 냄비에 끓여준다.너무 강한 불 보다는 약불러 서서히 해준다.

끓기 시작하면 잘라진 당근을 넣고 7분~11분 정도 당근이 어느정도 말랑해질 정도로만 익혀주면됩니다.

 

2.냄비의 물을 전부 버려주고 익힌 당근을 약한불의 불위에 다시 넣는다.

 

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3.냄비에는 꿀과 버터를 넣고 버터가 완전히 녹아내리면 당근을 넣고 골고루 묻혀줍니다.

 

4.맛을 적절하게 내기위해 소금과 후추로 간을 맞추고 다시 버터 물에 잘 버무려준다.

 

5.마지막으로 파슬리나 허브로 음식위에 장식하여 눈장식을 하면 맛과 보기좋은 삶은 당근 레시피가 완성됩니다.

 

 

삶은 당근 효능 영양소

 

 

1.삶은 당근은 체내에서 비타민A로 전환을 시켜주는 물질인 베타카로틴이 들어있습니다.

비타민a의 효능은 시력개선과 건강한 피부 면역력 강화입니다.

 

당근을 삶으면 카로티노이드 와 페놀산 성분이 더욱 증폭됩니다.

 

2.암이나 심장병과 같은 큰 질병을 미리 예방합니다.

끓여서 삶게되면 당근이 더 쉽게 소화가 일어날 수 있도록 부드럽게 만들어줍니다.

거기다 습수율이 높아져서 더욱 영양가 깊이 즐길 수 있습니다.

 

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3.당근 끓일 경우 마냥 좋지만은 않은데요.

비타민c와 비타민d 같은 수용성 비타민의 손실을 유발할수있습니다.

 

영양분 손실을 적고 효율을 높히긴 위해선 당근을 너무 길게 삶는것보단

짧은시간 살짝 데치는것을 형태로 쪄주는것이 좋습니다. 

 

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끓인물을 찌개에 활용하는데 일부 영양소는 찌개에 녹아듭니다.

삶은 당근의 버터와 올리브오일을 같이 넣으면 건강한 지방이 생성되는데

지용성 비타민인 비타민a의 흡수도 증가시킵니다

 

삶은 당근 보관법

 

 

1.당근을 최대한 빨리 식도록 만들어줍니다.

 

당근요리 중 충분히 익혔다면 얼음물과 같은 차가운 물에 당근을 옮겨담습니다.

이유는 당근의 향과 맛을 더욱 오래유지시켜주는 역할을 합니다.

 

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2.당근의 물기를 없애고 건조상태로 만들어줍니다.

삶은 당근이 식으면 물기를 완전히 제거하여줍니다.

물기가 많으면 쉽게 상하지 쉽고 물을 머금어 눅눅해지는 단점이있습니다.

 

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3.소프트하게 다시 가열.

이미 만들어진 당근을 다시 가스레인지나 전자레인지에 활용하여 다시한번 열을 줍니다.

이때 중요한 것은 너무 강하게 열을 주기 보다는 살짝 주는것이 포인트입니다.

너무 심하게 가열할경우 걸죽한 죽처럼 무너지거나 맛이 급격하게 떨어집니다.

 

 

4.삶은 즉시 냉장고 넣기.

삶고 난 직후 바로 냉장고에 넣어 보관하는 방법입니다.

만약 밖에 오랜시간 보관할경우 높은 온도에 의하여 병균이 생길 확률이 높아집니다.

 

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5.빠른 시간이내에 사용.

삶은 당근은 4일 이내로 먹어주는 것이 좋습니다.

시간이 경과함에 따라서 부패할 가능성이 증가합니다.

 

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