표고버섯 효능 부작용 당뇨 있는 사람 모르고 먹으면 큰일난다.

 

표고버섯 효능과 부작용 무엇이 있을까요? 당뇨 있는 사람이 먹는 법과 매일 먹으면 안 되는 이유. 멀린 표고버섯 요리와  차 끓이는 방법에 대해서 알아보았습니다. 표고버섯의 종류가 많은 만큼 다양한 요리방법이 있다고 하니 더욱 맛있게 먹는 방법도 알아보겠습니다.

 

표고버섯

 

표고버섯 매일 먹으면 안되는 이유👇 👇

 

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목차

 

표고버섯 효능과 부작용 당뇨와 무슨 연관이 있을까?

 

 

표고버섯의 효능과 부작용은 이미 널리 알려져 있습니다. 콜레스테롤과 혈관질환 그래서 당뇨와도 연관이 있다고 합니다.

먼저 간단하게 말린 표고버섯에 대해서 알아보겠습니다.

 

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자연산 표고버섯은 맛이 좋고 고기 같은 식감이 나서 버섯탕수육으로도 많이 사용된다고 합니다. 그야말로 건강식 탕수육이 아닐까 싶어요. 국내에서도 이미 유명하지만 해외에서도 슈퍼푸드와 특산물로 알려진 만큼 많은 사람들이 즐겨 찾는다고 합니다.

 

 

국내에서도 1000억 원이 넘는 시장규모를 자랑하고 있을 만큼 누구나 맛있는 음식이라고 모두가 알고 있습니다. 거기다 명절이나 추석, 설날 등에도 많은 사람들이 효도 선물로 많이 찾고 있는 건강식품의 대표자리를 차지하고 있습니다.

 

버섯재배를 통해서 매년 점차적으로 시장의 규모는 더욱 커지고 있다고 합니다. 버섯의 종류도 다양하여 여러 방면에서 앞으로 성장세가 더욱 높아질 것으로 보입니다.

 

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한국에서는 특히 버섯이 고급식재료로 사용되고 이미지도 높은 편입니다. 맛도 좋고 향도 풍부하여 식감의 질을 더욱 맛있게 높여준다고 합니다.

 

표고버섯의 영양성분은 매우 풍부한데 항암효과를 내주는 레티난이라는 영양분은 몸속의 암세포를 억제하는 역할을 한다. 한련 질환을 앓고 있는 환자라면 자연산 표고버섯 매일 먹으면 효능을 발휘하는 데 도움이 될 것이다.

 

 

식이섬유가 거의 절반인 40% 정도 차지하고 있기 때문에 몸속에 나쁜 유해물질을 밖으로 내보내는 대표적인 역할을 합니다. 영양소 중에서 특히나 비타민 b2와 b1이 많고 일반적인 채소나 야채에 비해서 놀라울 정도로 높다. 그 수치는 무려 2배 정도 많이 함유되어 있다고 합니다.

 

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가장 중요한 효능은 바로 콜레스테롤 수치와 혈압에 직접적으로 도움을 주는 에리다데민이다. 에리다데민은 동맥경화와 골혈압등 혈압에 관여하여 도움을 준다. 당뇨도 혈액질환과 연관성이 매우 크기 때문에 매일 먹으면 좋다. 표고버섯의 종류도 다양하니 다양한 요리로 먹는 법을 공부해 보자. 변비예방에 도움을 준다. 칼로리는 100g당 35kcal로 다소 낮은 편에 속한다.

 

 

자연산 표고버섯은 생으로 먹는 것도 좋지만 말린 표고버섯과 건표고버섯의 효능은 더욱 좋다고 한다. 생표고버섯의 경우는 수분기가 많기 때문에 촉촉한데 우리가 보관하는 데 매우 불리하다. 그렇기 때문에 말린 후 건표고버섯 상태로 먹으면 더욱 유용하다.

 

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말린 표고버섯은 물에 불려서 먹거나 특히 간편한 요리로 찌개에 넣으면 활용도가 매우 좋다. 표고버섯 차 끓이는 방법을 통해서 보리차 형태로 먹어도 매우 좋다. 주의점은 너무 오랜 시간 불려먹으면 감칠맛이 낮아진다고 하니 적정시간만 우려먹는 것이 포인트다.

 

표고버섯의 부작용

 

 

표고버섯은 요산수치를 높이는 주된 식재료이다. 요산이란 무엇인가? 요산이 수치가 높아지면 몸속에 축적되는 데 이는 염증을 유발하여 신체의 일부가 부풀어 오르는 현상을 말한다.

 

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요산수치를 높이는 음식은 다양하게 기본적으로 주류인 술과 당분이 심한 설탕 가득한 음료수와 탄산음료 등이 주된 원인이다. 당뇨 환자라면 필히 조심하는 것이 중요하다.

 

 

표고버섯 요리법 종류에 대해서 알아보자

 

 

표고버섯은 다양한 종류의 요리방법이 있는 데. 간단한 것은 표고버섯밥이다. 얇게 썰은 버섯을 밥솥에 올려서 밥과 함께 익혀주기만 하면 간단하게 완성이 된다. 다음으로 볶음요리다 볶음 요리는 반찬이나 간식 안주등 다양하게 즐겨 먹는다. 거기다 간단한 요리방법으로 많은 사람들의 군침을 돌게 만드는 요리 중 하나다.

 

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표고버섯 탕수육과 전만든 방법을 통해 이미 많이 먹어봤을 법한 음식이다. 밀가루와 탕수육용 돼지고기 그리고 야채나 채소를 버무려 튀겨주면 맛있는 음식이 완성된다. 추가적으로 장아찌도 있다고 합니다.

 

표고버섯 손질방법과 보관법

 

 

표고버섯의 아래 뿌리 부분은 단단하기 때문에 제거해 주는 것이 좋다. 깨끗한 물에 살살 문질러 씻고 물기를 완전히 제거해 주면 된다. 만약 너무 장기간 헹궈주면 냄새가 날아갈 수 있으니 향을 중요하게 생각하는 사람은 조심하기 바란다.

 

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모든 버섯종류는 습한 환경에서 안 좋기 때문에 천이나 종이로 말아서 냉장고의 냉장실에 보관하는 것이 가장 좋다. 오래 시간 보관하고 싶다면 냉동실 보관은 필수다. 보관방법이 이러한 이유는 생것보다 말린 건표고버섯이 영양성분이 풍부해지기 때문이라고 한다.

 

 

표고버섯 재배방법 온도조절이 중요

 

 

표고버섯재배방법으로 참나무에서 만들어지는 경우가 많다고 합니다. 종균을 삽입 후 1년 반동안 원목에서 자라납니다. 온도와 습도조절과 물 주기는 키우기에 매우 중요하기 때문에 맛있는 재료로 만들려면 필수입니다.

 

끝으로 마치며,표고버섯 효능 부작용 당뇨에 대해서 알아보았습니다.

 

 

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