콜라비 효능 생채 먹는법 놀라운 항암효과에 다이어트는 덤? -건강정보

콜라비 효능 정말 놀라운 4가지 생으로 먹는 방법과 항암효과 그리고 다이어트에 칼로리는 덤이다. 그래서 콜라비 샐러드로 많이 먹는다. 하지만 요리종류에 이유식과 김치, 깍두기와도 잘 어울린다고 하니. 요리 껍질 먹는 법과 재배하고 수확에 대해서도 알아보자.

 

콜라비 효능 생채로 먹는법.

콜라비 효능을 알아보기에 앞서 콜라비가 익숙하지 않은 분들이 상당히 많을 것이다. 콜라비는 양배추와 무를 인위적으로 융합하여 만든 야채입니다. 국내에서는 제주도에서 대부분 생산하고 있는 상황이고 인기가 좋아 건강식품으로 진출하여 그 효능을 톡톡히 알려나가고 있습니다. 양배추의 식감을 그대로 이어받아 아주 일품인데요. 콜라비 생채무침과 같이 생으로 많이 먹는다고 합니다. 다이어트 식품인 샐러드에도 적극 활용되는 보라색 양배추를 보셨나요? 그게 바로 콜라비입니다. 그 외에도 각종 콜라비 주스나 착즙 형태로도 판매 중이고 김치와 깍두기에도 들어간다고 합니다. 그렇지만 역시 즙이나 주스가 먹기 편한 것 같습니다. 콜라비는 섬유질이 일반적인 채소보다 많아 변비를 돕습니다. 칼로리가 100g당 25kcal로 다이어트식품에도 인기가 많습니다. 콜라비 영양성분은 단백질과 탄수화물 마그네슘 철분 칼륨 나트륨 식이섬유등 다양하게 들어있습니다. 그중에서도 비타민C가 풍부하며 보통의 채소보다 5배 정도 많이 들어있다고 합니다. 이 정도면 슈퍼푸드 아닌가요?

 

놀라운 효능은 이것뿐만이 아닌데요. 안토시아닌이라는 항산화 물질은 콜라겐합성을 도와 특히나 피부에 매우 좋고 노화방지는 기본이고 탄력개선을 하여 동안 피부를 유지시켜 주는 비결이라고 합니다. 눈에 좋은 비타민A의 대표적인 영양소인 루테인과 제아잔틴은 오메가 3와 똑같은 효능을 낸다고 합니다. 시력보호와 망막을 보호하고 나이가 있는 어르신들에게 좋은 백내장에 매우 효과적이라고 합니다. 혈관질환에도 특효음식인데 혈액순환을 도와 동맥경화를 예방하고 심근경색의 질환에 도움을 준다고 합니다. 콜라비 껍질 먹는 법은 특히나 중요한데 껍질에는 비타민C가 특히나 풍부한 부위이고 피로해소를 시켜주기 때문에 수면이 부족한 분들에게 특히나 좋습니다. 항암 효과를 돕는 성분인 글루코시놀레이트가 들어있습니다.

항암효과를 억제시켜 주는 이유는 면역 세포인 사이토카인 성분인데 백혈구를 조절해 주는 역할을 합니다. 이것으로도 고혈압에도 좋지만 칼슘과 비타민K가 혈압을 억제하기 때문에 특히나 당뇨나 혈압환자에게 좋은 음식입니다. 당뇨 개선과 뼈건강을 좋게 해 주어 50대 갱년기 여성에게 놀랍게 좋습니다. 콜라비 제철은 따로 없기에 1년 365일 매일 먹으면 좋습니다.

 

콜라비 부작용

사실 콜라비 자체에 부작용이 존재하지는 않습니다. 하지만 갑상선 환자와 같이 몸에 질환이 있는 경우 소화불량과 복통이 발생하기 때문에 하루 권장량과 적정량을 지켜주는 것이 좋다고 합니다.

 

콜라비 먹는 방법 요리 레시피

콜라비를 활용한 가장 인기 있는 요리는 김치와 깍두기인데요. 생으로 먹어도 좋지면 익혀서 무침형태로 먹어도 매우 좋습니다. 이유는 단맛이 더욱 좋아지기 때문에 아이들이 좋아합니다. 콜라비를 조각으로 만들어 고춧가루와 식초 그리고 마늘을 넣고 버무리고 기호에 맞게 액젓과 소금 설탕으로 간을 해서 마무리하면 됩니다. 인기 많은 콜라비 깍두기와 김치는 껍질을 제거한 콜라비를 김장하듯이 소금에 절여 피클로 만들어도 되고 양념을 똑같이 하여 맛있는 음식을 완성시켜도 됩니다.

 

콜라비 보관법 오래가는 방법

콜라비의 줄기 부분은 배추와 같이 매우 견고한데요. 그렇기 때문에 보관하기에 더욱 유리한 면이 있어요. 잎사귀 부분을 도려내고 밀봉하거나 봉지에 넣어서 냉장보관을 하게 되면 오래 저장가능합니다. 일주일 이내로 먹는 것이 가장 좋고 계속해서 냉장실에 보관한다면 상한다고 하니 너무 길어진다 싶으면 냉동보관해서 얼려주는 것이 좋습니다.