오늘은 전복의 효능과 여름 보양식 전복 삼계탕을 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 전복은 영양가가 매우 높은 조개류이며 인체 내 항염증 효과가 있으며, 혈액순환을 촉진시켜주는데 도움을 주는 역할을 한다고 합니다. 또 한 여름 보양식 전복 삼계탕을 섭취함으로써 건강한 여름을 보낼 수 있다고 합니다.
전복 효능과 삼계탕 만드는 방법 👇 👇
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목차
전복 섭취 시 인체 내 필요한 영양분 종류
- 전복은 적혈구 생성과 인체 내 산소 수송에 도움을 주는 철 성분이 있습니다.
- 전복은 인체 내 면연력 향상과, 상처를 빠르게 회복할 수 있는 아연이라는 성분이 있습니다.
- 전복은 갑상선 호르몬 대사에 관여 및 도움을 주며, 항산화제 역할을 하는 셀레늄이라는 성분이 있습니다.
전복 섭취 시 심혈관에 미치는 영향
- 에이코사펜타엔산 및 도코사헥사엔산 오메가-3 지방산이라는 성분이 있어, 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
- 지방산이라는 성분은 혈압을 조절하고 수치를 낮춰주며 비정상적인 심장박동수 위험 발생을 줄여준다고 합니다.
전복 섭취 시 뼈 건강에 미치는 영향
- 전복은 칼슘 마그네슘 인이라는 성분이 함유되어, 뼈를 유지 및 보호하는 역할을 한다고 합니다.
- 뼈의 질환인 골다공증을 예방하는데 도움을 주며 골밀도를 유지하여 골절 발생 위험을 줄여준다고 합니다.
전복 섭취 시 피부 개선 및 건강
- 전복은 비타민과 미네랄이 매우 많아 이러한 성분들이 항산화 작용을 하여 피부 개선에 도움을 준다고 합니다.
- 전복은 비타민E와 셀레늄이라는 성분이 있어, 피부를 손상으로부터 보호하며, 세포를 촉진시켜 피부 노화를 방지하는데 도움을 준다고 합니다.
전복 섭취 시 기억력 향상 및 인지 기능에 미치는 영향
- 전복은 오메가-3 지방산과 같은 성분이 있어, 이 성분은 뇌 건강에 도움을 주며 인지 기능에 영향을 미친다고 합니다.
- 기억력을 향상을 해주며 신경 퇴행성질환 치매와 같은 질환 발생을 감소시켜주는데 도움을 준다고 합니다.
전복 섭취 시 인체 내 면역력에 미치는 영향
- 전복은 비타민A 비타민C 아연과 같은 성분이 함유되어 인체 내 건강한 면역력으로 만들어준다고 합니다.
- 전복의 아연은 감염에 대한 저항성을 만들어내어 주며, 비타민C는 항산화 효과로 인해 감염 및 면역력에 대한 도움을 준다고 합니다.
전복 섭취 시 인체 내 근육 생성에 미치는 영향
- 전복은 고단백질로, 근육 성장이나 근육의 조직을 재생 및 호르몬 합성에 도움을 줍니다.
- 전복은 고단백질 식품으로 통풍이나, 신장질환이 있는 개인은 전복을 과다섭취하시면 안 됩니다.
전복 섭취 시 인체 내 세포 보호에 미치는 영향
- 전복은 비타민A와 비타민E 셀레늄이라는 성분이 있어, 세포를 보호하는데 역할을 합니다.
- 만성 질환을 예방하며 인체 내 세포가 노화되지 않게 유지 및 보호해 주는 역할을 한다고 합니다.
전복 삼계탕 만드는 방법
- 재료: 1인분 닭(작은 닭), 신선한 전복 및 냉동 전복 2개 찹쌀 1.5컵, 인삼 1개, 대추 2개, 으깬 마늘 2쪽 소금
- 준비 한 닭을 흐르는 물에 잘 씻어주며, 지방이 제거가 되지 않았으면 지방을 제거해줍니다.
- 뿌린 찹쌀을 닭 속 안에 채우며 인삼이나 대추 다진 마늘도 같이 채워주고 닭다리를 실로 묶어줍니다.
- 냄비에 물을 넣고 닭과 손질이 된 전복을 같이 넣어 1시간에서 2시간 동안 끓여줍니다.
- 다 끓인 전복과 닭은, 닭과 국물 먼저 담아 주며 전복과 파를 같이 플레이팅 해주면 됩니다.
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