애호박 효능 영양성분,부작용,하루 권장섭취량,손질방법

건강식품으로 유명한 애호박을 알고 있나요? 애호박은 다양한 비타민a, c, k, e와 칼륨, 칼슘, 철분등 다양한 영양성분이 많이 있습니다. 그렇기 때문에 건강에 매우 좋은데요. 애호박은 그중에서 애호박이 찌개에 들어갔을 때 가정 맛있지 않을까 생각이 듭니다. 아니면 애호박 전이 생각나는 분들도 많습니다.

 

애호박 효능 영양성분

비타민a,e,c,가 매우 많이 들어있는데요. 생기 있는 피부유지에 특히나 좋다고 알려져 있습니다. 바로 비타민E의 역할 덕분인데요. 피부 건강을 보호한다고 합니다.

 

 

비타민A는 눈건강에 좋고 시력개선과 눈의 건강을 유지시켜 주는 역할을 합니다.

애호박에는 루테인과 제아잔틴이라는 항산화 물질이 들어있어 나이가 있는 어르신들에게 노안예방에 추천드리는 음식입니다.

 

애호박은 다이어트에도 좋습니다.

애호박의 칼로리는 100g 기준으로 25칼로리로 매우 낮다고합니다.

추가적으로 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 식욕을 억제하는 역할도 동시에 합니다.

 

소화 흡수율을 돕기도 한다는데요. 당질 성분은 위궤양이나 회복기 환자에게 특히나 좋은 채소인데요.

 

두뇌 발달과 치매 예방에도 효과적이라고 합니다. 부모님에게 이보다 좋은 음식이 있을까요?

 

레시틴 성분은 뇌 활성화와 혈액 개선에 도움을 줍니다.

 

 

 

애호박의 부작용도 알아보겠습니다.

애호박의 부작용은 만약 당신이 심장 관련이나 신장질환 환자의 경우 애호박의 섭취를 주의해야 한다고 합니다.

표면의 세척이 매우 중요합니다. 만약 적절한 위생이 이루어지지 않는다면 설사나 복통이 발생할 수 있고 사람마다 조금씩 개인차는 존재하지만 영양소중 칼륨이 몸에 맞지 않는 사람이 있다고 합니다.

 

애호박 하루 권장 섭취량

성인의 경우 하루 1개에서 2개 정도가 적정량이고.

한참 성장기 아이들에게는 하루 1개가 적당하다고 합니다.

 

애호박 손질방법.

애호박은 애호박은 물에 삶아주어 손질하기도 합니다. 썰어서 조각내어 끓는 물에 1분 정도 익혀줍니다.

여기서 중요한 건 꺼내서 차가운 물에 식혀주는 것입니다. 우리가 면을 삶아서 찬물에 넣으면 면발이 탱탱해지듯이 호박의 속살도 부드러워 먹기 편해지기 때문입니다.

 

 

소금에 절이는 방법. 소금을 뿌려서 약 10분 정도 지나면 안에 머금고 있던 수분기를 뺴주는데요. 그러면 요리할 때 물 발생이 적어 요리가 훨씬 수월해집니다.

참고로 절이고 나서 빠져나온 수분을 물로 깨끗이 세척하여 마른 수건으로 잘 닦아 주어야 합니다.

 

기름요리 손질방법

식용유나 버터, 마가린을 사용할 경우. 프라이팬에 적절하게 묻힌 뒤 애호박을 넣고 약 5분 정도 익혀줍니다.

참고로 너무 적게 바르면 그대로 붙어버릴 수 있으니 충분히 발라주시길 바랍니다. 그 후 요리한다면 맛이 안에 스며들어 더욱 맛이 좋습니다.

 

하루 권장 섭취량을 지키면서 건강한 효능 즐기면 좋겠습니다.

 

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