미나리 무침 황금 레시피와 제철

미라리 무침 황금 레피시 먹는 법에 대해서 알아보겠습니다. 가장 먼저 제철이고 맛이 좋을 때를 골라라 합니다. 재료가 좋아요. 음식의 풍미가 깊어지니까요.

 

미나리 무침 황금 레시피 먹는 법

미나리 무침은 우리가 자주먹는 반찬과 음식점에서도 자주 목격되는 흔한 음식입니다.

그렇다면 맛있는 레시피는 어떻게 될까요? 좋은 파슬리와 색이 고운 허브향 그리고 레몬의 시큼한 맛까지 더해 마무리는 꿀의 단맛으로 입가심을 해주면 정말 맛있겠죠?

 

 

미나니 무침 황금 레시피

미나리 무침 재료들 시큼한 레몬즙과 꿀물 그리고 원재료인 미나리가 필요합니다. 만약 내가 곱게 갈아서 먹고 싶다고 한다면 믹서기와 거름망 등이 필요합니다. 깔끔하게 먹는 분들은 준비해 주시면 됩니다.

 

먼저 파슬리를 깨끗하게 씻어줍니다.이때 지저분하거나 상한 부분을 뗴어줍니다. 좋은 양질의 파슬리만 남겨놓습니다.

그런 다음 믹서기에 넣고 물과 함께 곱게 갈릴 때까지 갈아줍니다.

 

그다음 거름망을 이용하여 완전히 걸러줍니다.이때 뭉쳐잇는 덩어리도 남김없이 손으로 누르거나 쥐어짜서 남은 진액까지 전부 이용하도록 합니다.

 

 

고운 파슬리를 다시 물과 함께 믹서기에 넣어준 뒤 레몬즙과 꿀을 같이 섞어줍니다.

이렇게 사후관리가 끝난 미나리를 적당한 병에 넣고 냉장고 냉장실에 잘 보관합니다.

적당히 마시기 좋게 시원해질 때까지 두면 되겠습니다. 마지막으로 먹을 때 파슬리 가루나 레몬조각으로 장식을 해주면 보기도 좋게 완성됩니다.

 

보통 한 묶음에 4인분 정도의 분량을 만드는 것이 가능하지만 재료만 조금 더 넣는다면 양의 조절은 언제나 가능하니 걱정할 필요는 없다.

 

미나리 제철효과.

미라니의 제철은 보통 따뜻한 기후에 많이 서식하는 편이다. 그러므로 여름구간인 6월부터 가을의 9월 정도까지가 가장 맛이 오른 미나리의 제철 계절이라고 할 수 있다. 이때 영양가나 신선도가 최고조로 오른다. 더욱 정확한 시기는 여름중간과 끝부분이라고 한다. 기간으로 본다면 5~10월이 평균 적인 기간에 속한다.

 

제철과 마찬가지로 좋은 미나리를 고르는 방법은 또 있는데. 바로 밝은 녹색을 보일 때이다. 시들하거나 상태가 좋지 않은 경우 황색으로 변하는 데. 강한 초록빛을 보인다면 건강한 미나리라고 식별할 수 있다.

모든 식물이 거의 비슷할 것이다. 진한 색일 수록 더욱 깊은 맛이 강하다고 한다.

 

 

미나리를 섭취하는 시간이 따로 있는 것은 아닙니다.

내가 먹고 싶은 시간에 즐겁게 먹으면 되고 샐러드로 먹는 경우도 많은데. 해외의 경우 수프나, 스튜로도 많이 먹는다고 한다.

 

하지만, 미나리를 많이 과하게 섭취할 경우 독성이 있을 수도 있다고 하니 주의가 필요하다. 안정성을 생각하면서 먹고 싶다면 하루 권장 섭취량을 지켜가면서 먹도록 하는 것이 가장 좋겠다.

 

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