캐슈넛 효능 7가지와 부작용

캐슈너트은 영양적으로 다양한 효과가 많다. 아몬드류의 단백질 식품으로 크림과 비슷한 맛을 내는 식품이다.

 

캐슈넛 효능 부작용.

 

 

캐슈넛이란.

캐슈 널은 브라질에서 주로 생산한다. 포르투갈에서 처음으로 발견되었고 이미 반세기 넘게 식생활에 이용되고 있다.

캐슈넛은 나무에서 추출하는데 주로 따뜻한 기후에서 번식한다.

열대지역 상록수에서 생산되며 현재는 아프리카, 베트남, 인도, 남미 지역에서 주로 생산이 이루어진다.

 

독특한 특성을 가지고 있다.

캐슈너트는 다른 견과류와 매우 다른 독특한 특징이 이ㅛ다.

캐슈나무는 캐슈애플이라는 열매를 가지고 있는데.

이 열매에서 캐슈너트이 발생한다.열매당 1개의 캐슈넛 씨를 가지고 있다고 합니다.

 

 

열매는 만졌을 때 단단한 껍질로 이루어져 있는데.

내부에는 우루시올이라고 불리는 독성 수지로 보호되어 존재합니다.

수지 견과류를 꺼내기 위해서 안전한 껍질 제거가 필요합니다.

 

캐슈너트 영양 효능

 

 

캐슈넛은 맛이 좋아 아이들 간식과 식단에 다양하게 활용가능하다.

비타민, 미네랄이 풍부하여 심장 건강에 특히나 좋은데.

단일 불포화 지방이 들어있다는 것이 큰 특징이다.

 

 

• 면역력을 올려준다.
• 에너지 대사량을 상승시킨다.
• 뼈의 강도에 도움을 준다.
• 마그네슘, 인, 아연, 구리 공급원.
• 식물성 단백질이 풍부하다.
• 식이 섬유질 공급.
• 비건식단 필요식품.

 

캐슈너트 활용한 요리방법.

 

 

캐슈너트은 다양한 요리로 활용되는데.

달달한 맛과 짭조름한 맛이 적절하게 공존된다고 한다.

특히 맛을 낼 때 풍미를 내는 요리에 활용도가 높다고 한다.

 

샐러드와 디저트에 사용이 많고 카레에도 장식으로 들어간다고 한다.

생으로 먹는 방법도 있는데. 주로 건식이나 다이어트 식품에 활용되는 경우이다.

생으로 구워 먹거나 치즈와 우유 버터랑 먹을 수 있다.

 

 

견과류른 비건치즈나 식물성 단백질을 활용한 요리와 궁합이 좋은데.

발효된 치즈에 고소한 풍미를 더해주어 같이 먹는 경우가 많습니다.

 

캐슈너트은 모양이 독특하고 맛이 시원하여 과거 귀족들이 먹었던 음식이라고 합니다.

크리마한 맛이 강한 캐슈넛은 입맛을 자극하고 영양분이 많다고 합니다.

 

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