찹쌀 효능 부작용

찹쌀은 우리가 흔히 먹는 쌀의 쫀득한 식감을 살린 쌀의 일종입니다. 주로 아시아권에서 주식단으로 많이 이용하며 식감이 독특하여 인기가 많습니다. 일반쌀과 비교 시 찹쌀은 아밀로펙틴 함량이 더 높으며 요리할 때도 그 성질이 보인다고 합니다. 단순히 쌀을 넘어 다른 요리에도 많이 사용됩니다.

 

 

찹쌀 효능 어떤것들이 있을까요.

1. 에너지 공급원역할.

찹쌀도 쌀의 일종으로 탄수화물을 공급하기 때문에 몸의 에너지 생성에 도움을 줍니다.

찹쌀 속에 들어있는 아밀로펙틴 성분이 높으면 우리가 소화를 원활히 하는 데 도움을 줍니다.

그리고 포도당으로 쉽게 전달하여 소모되는 에너지의 양을 줄여줍니다.

 

2. 소화를 돕고 촉진시킨다.

내부에는 식이섬유가 들어있어 소화를 돕고 배변활동이 잘 일어나도록 도와줍니다.

찹쌀이 끈적하여 소화를 방해한다고 생각하는 분들도 많은데. 이 끈적한 효과 덕분에 소화과정을 지연시켜 영양소가 몸속에 더 많이 흡수된다고 합니다.

 

3. 혈당을 조절한다.

찹쌀의 경우 혈장 수치가 낮은 음식으로 유명한데요. 쌀을 바꾸어 혈당 상승을 엊게해보는 것도 방법입니다.

혈당을 낮추거나 당뇨병을 앓는 분들에게는 쌀을 바꿔보는 것을 추천드립니다.

 

4. 면역력 강화.

찹쌀의 영양소에는 감마오리자놀이 있는데 이것은 면역체계를 강화하고 항산화제 역할도 한다.

뿐만 아니라 다양한 질병과 감염으로부터 나를 보호해 주는 역할을 한다.

 

5. 뇌기능 촉진.

뇌 발전에 좋은 것은 비타민B인데 찹쌀에도 이 뇌에 중요한 티아민이라는 물질이 있습니다.

티아민으로 설명할 거 같으면 인지능력 향상과 기억력을 활성화시켜준다고 합니다.

 

6. 뼈를 튼튼하게 단련시켜 준다.

뼈 건강에ㅐ 필수요소인 인과 마그네슘 칼슘이 있는데. 이것들은 골다공증 예방에도 효과적이다.

 

7. 피부건강을 지켜준다.

비타민과 미네랄은 건강한 피부를 돕고. 항산화 성분도 들어있기 때문에 활성화 산소 때문에 나빠지는 피부의 손상과 노화를 줄여준다.

 

8. 염증을 감소시킨다.

체내 염증을 줄이는 효과가 있는데 바로 항산화제가 포함되어 있기 때문이다.

심장병과 암예방에도 염증 감소는 영향을 준다.

 

 

9. 만성 질환으로 부터 보호.

당뇨와, 심장질환 암으로 부터 예방시켜 주는 영양소인 항산화제가 들어있다고 한다.

 

찹쌀 부작용.

1. 글루텐 불내증이 포함.

체강 질병에 있는 분들은 주의해야 합니다.

글루텐을 섭취 시 소장에 염증을 유발하여  배가 가득 찬 느낌을 받고 부푸는 느낌을 줍니다.

 

2. 혈당 지수가 높다.

혈당수치가 상승할 수 있다. 이런 경우는 체중 증가로 이어지는데요. 그렇기 때문에 자연스럽게 당뇨병으로 이어지는 경우도 많습니다. 만약 섭취하게 된다면 혈당 지수를 낮추어주는 음식과 같이 먹어보도록 권장합니다.

 

 

3. 치아문제가 생긴다.

찹쌀은 보통의 쌀과 다르게 끈적한 껌과 같으므로 이빨 사이에 끼는 경우가 흔합니다. 우리 눈에 보이지는 않지만 미세하게 들러붙어 양치 후에도 남아있는 경우가 발생하는데. 충치나 세균으로 이어질 가능성이 높기 때문에 아이들에게는 안 좋을 수 있습니다.

 

4. 비소 오염을 유발한다.

비소는 주로 식물의 양분을 얻는 물과 흙에서 발견되는 데. 이게 찹쌀로 유입되어 사람에게 까지 피해가 올 수 있다고 합니다. 만약 구매처의 위치를 확인한다면 사전에 예방가능하고. 그게 힘들다면 살을 헹궈줄 때 깨끗하게 오래 해주는 방법을 고려해봐야 합니다.

 

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