오징어 눈 그리고 오징어 내장 먹어도 되나요?

오징어를 먹다 보면 일반적으로 몸통이나 다리 부분을 가장 많이 먹는 다. 삶아서 먹거나 말려서 먹는 경우 공통적으로 말이다. 하지만 눈은 항상 보인다. 과연 먹어도 아무 탈 없는 것일까? 내장은 먹어도 되는 것일까? 궁금증이 가서 쉽게 요약해 보았다.

 

오징어 눈은 다양한 영양분을 공급하는 데 건강에 여러 종류의 장점을 보여줍니다.

 

• 단백질- 오징어의 눈은 단백질의 원료이다. 우리 몸을 구성하는 단백질들을 잘 구성하도록 돕는다.
  단백질은 우리의 머리카락과 모발을 구성하는 가장 기초 영샹소이며 주기적으로 소모되는 손톱에도 사용된다.
  건강한 피부를 유지하는데 꼭 필요한 성분이라고도 한다.
  
  
• 비타민B12 필수영양소.
  신경계 영양에 꼭 필요하고 우리 몸의 혈액인 적혈구가 생성되는 것을 촉진하는 역할이다.
  
  
• 아연이 들어있다.
  상처회복과, 아이들의 성장에 도움을 준다, 면역력을 향상해 준다.
  
  
• 비타민E가 풍부.
  활성화 탄소로 부터 우리 몸을 보호하는데. 손상된 세포의 안 좋은 영향을 막아주는 역할을 한다.
  비타민e의 경우 항산화제 역할을 하며 면역력과 우리 몸에 발생하는 각종 염증에 영향을 준다.
  
  
• 오메가 3 지방산.
  오징어 눈인 만큼 눈에 좋은 성분이 들어있다. 오메가 3 지방산의 경우 우리 체내에서 스스로 만들어낼 수 없는 물질이다. 이것의 경우 심장개선을 돕고, 몸속 염증을 줄이며, 뇌기능을 향상한다고 알려져 있다.
• 타우린.
  아미노산의 종류로 심장건강을 담당한다. 혈압을 조절하여 혈압이 오르는 것을 방지하고 낮추어 적절하게 유지시켜준다고 한다.

오징어 눈 먹는 법 , 주의사항

두 가지 조리 방법이 있다. 바로 익혀서 먹거나 생으로 날것 그대로 먹는 것이다. 생으로 먹으면 세균이나 박테리아 등의 감염 위험이 존재합니다. 일반적으로는 익혀먹는 경우가 많다고 합니다.

 

오징어 내장 먹어도 되나요? 과연 어떨까요?

내장은 창자의 생것을 일컫는 말인데요. 사실 먹어도 되지만 실제로 먹는 사람들이 많지는 않다고 합니다.

과연 왜 그런 걸까요? 그 이유는 다양합니다.

 

• 강렬한 냄새와 식감.
  오징어의 내장은 식감이 질기고 냄새가 심하다고 알려져 있는데요. 식욕을 자극하기엔 두 가지 문제점이 심각하다고 합니다. 단일 식품으로 먹기 힘들고 다른 음식과 섞어 먹기에도 별로인 이유입니다.
  
  
• 오염이 쉽게 일어난다.
  내장의 경우 조리방법이나 사후 관리가 힘든데. 심각하면 식중독의 발생이 쉽게 일어난다는 것입니다. 바다 생물인 오징어는 특히나 오염물질이나 박테리아 등에 취약한데요. 만약 깨끗하지 않은 바다에서 서식하고 있었다면 더욱 위험해진다고 합니다.
• 관리와 방법의 불편.
  다양한 노폐물과 이물질을 가지고 있기 때문에 관리를 잘해주어야 하는데. 세척의 불편함 손질이 어렵다는 점입니다.
  잘못 섭취하면 위장에 문제를 발생시킵니다.
• 다양한 요리에 활용이 어렵다.
  기본적으로 알려진 요리가 잘 없을뿐더러 사람들이 자주 애용하지 않기 때문에 방법을 찾기도 힘듭니다.
  그렇기 때문에 자신만의 레시피를 개발하여 적용시켜야 하는데. 그런 불편함으로 인해서 자주 찾지 않습니다.
  
  
• 영양성분이 생각보다 높지 않다.
  높은 영양가를 자랑하지 않으며 우리에게 반드시 필요한 영양분조차 지원하지 않습니다.
  적절한 식당을 유지하려면 식감만으로 먹지 않기 때문이기도 합니다.
• 개인 선택사항.
  내장의 경우 본인이 먹고 싶으면 먹지만 다수의 사람들은 즐겨하지 않고 식감만으로 먹는 것에는 장점이 크게 없습니다. 식감으로 맛을 앞지른다면 가능하지만 엄청 큰 식감을 자랑하지도 않는다고 합니다.

 

오징어 눈 내장 먹는 법