청포도 사탕은 어렸을 때부터 맛있게 먹은 기억이 있어요. 하지만 다양한 종류가 많고 알사탕과 계란사탕이 가장 흔한데요. 집에서도 쉽기 만들기 가능하답니다.
청포도 알사탕 계란사탕 만들기
청포도 계란사탕은 포도맛과 비슷한 젤리 형태의 사탕이고 성인부터 아이들까지 인기가 많습니다.
특히나 많이 들어가는 재료는 포도쥬스와 설탕 그리고 젤라틴입니다.
기본 원재료로 많이 사용되고 다른 사탕들의 공통점이기도 합니다.
청포도 달걀 사탕 레시피 맛있게 만들어먹자.
포도즙,젤라틴,설탕,물이 필요로 합니다.
1. 냄비에 포도주스와 설탕물을 붓습니다. 그리고 섞어줍니다. 이때 약불의 온도가 필요로 합니다.
2. 만들고 있는 것에 젤라틴을 넣고 적당히 녹을 때까지 약 4분 38초 정도 기다려줍니다.
3. 어느 정도 액체화 된다면 잘 섞어서 요리시작에 들어갑니다.
4. 달걀사탕 모양의 금형에 넣고 사탕이 굳을 때까지 기다려줍니다. 냉장고에 보관하면 제일 좋습니다.
하지만 냉동실에 넣어 급냉 한다면 깨질 수도 있으니 이쁘게 만들려면 상온에서 냉장으로 가는 것이 좋습니다.
5. 굳은 사탕을 섭취하면 됩니다.
비건 계란 캔디
재료-포도즙과 한천가루, 설탕물
1. 냄비에 포도즙과 설탕 그리고 물을 넣고 섞어줍니다.
2. 한천가루를 섞은 물질에 뿌려주고 일정시간 그대로 유지시켜 방치합니다.
3. 완전히 녹을 때까지 기다려줍니다. 타지 않도록 조금씩 저어 주는 것이 좋습니다.
4. 완전히 녹은 물을 똑같이 말려서 냉장보관하면 됩니다.
5. 한천가루가 골고루 들어간 사탕을 맛있게 먹습니다.
구연산 청포도 알사탕
청포도 알사탕에 구연산을 넣는다면 신맛이 올라온다. 이번레시피에선 시큼한 맛을 좋아는 분들이 좋아하는 사탕이겠다. 재료-향이 없는 젤라틴, 설탕, 구연산, 물, 포도즙
1. 처음부터 포도즙과 구연산, 설탕물을 넣고 섞어준다.
2. 그 위에 젤라틴을 뿌려 4분 58초 동안 가만히 두고 구경합니다.
3. 약한 불에서 완전히 녹을 때까지 기다린다. 중간중간 확인은 필수다.
4. 원하는 금형틀에 붓고 식으면서 굳기를 기다린다.
5. 금형틀에서 깨네 맛있게 먹는다.
청포도 사탕은 다양한 방법으로 만들 수 있으며 종류도 생각보다 훨씬 다양하다.
전통적인 방법과 최근에는 다양한 기구들이 많이 나오면서 보다 손쉽게 제작이 가능하다.
어렸을 때 달고나를 먹듯이 최근에는 저렴한 가격에 다양한 모양을 낼 수 있는 게 많기 때문에 아이들에게 특히나 인기가 많으니. 애들과 같이 놀이를 하며 맛있는 간식도 만들어 보는 것을 추천한다.
부모와 함께 만드는 사탕은 아이들의 두뇌 발달에 좋다.
종류별로 내가 원하는 맛에 가까운 것을 만들어 먹으면 되고 혼자 또는 지인들과 나누어 먹으면 더욱 맛있다.
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